Su peso suele oscilar entre 30 y 38 kilogramos (65 y 85 libras). Se distingue por su larga cola y sus espolones dobles. Su pelaje es corto pero denso, con una subcapa densa. Su coloración es negro y fuego, o azul merle. El beauceron a veces se conoce como "bas rouge" en su tierra natal. El nombre proviene de las "medias" rojas que la raza tiene en la parte inferior de las patas.

El beauceron es leal y protector, lo que lo convierte en un buen perro guardián y protector de su gente y sus propiedades. Tiende a ser una raza dominante y requiere un entrenamiento firme. Si se maneja con paciencia, esta raza puede convertirse en un compañero ideal. Puede ser territorial con otras mascotas y se recomienda presentarles a otros perros al principio de su entrenamiento. El beauceron es una raza inteligente y aprende rápido. Disfruta de actividades desafiantes y necesita una vía de escape regular para su energía. Los paseos diarios son imprescindibles, o al menos la libertad de correr en un patio amplio.

El beauceron se adapta mejor a una granja o casa con un patio grande y cercado, lo que le permite desarrollar su energía. Se adapta a la vida interior o exterior, pero prefiere el exterior. Es un perro inteligente que disfruta de tener un trabajo. Será un perro guardián y protegerá a sus dueños. La socialización temprana es ideal para que acepte a otras mascotas y a los niños en casa. Su pelaje corto requiere un cuidado mínimo, y un cepillado semanal suele ser suficiente para mantenerlo sano y limpio. Mudan pelo durante todo el año, pero su muda es más intensa en climas cálidos.

El beauceron, o "berger de Beauce", como se le conocía originalmente, es un perro de trabajo originario de Francia. Desarrollado en el siglo XVI como perro de caza de jabalíes, también se convirtió en un perro de pastoreo y guardián del rebaño. Su historia podría incluir al dóberman pinscher. Contrariamente a lo que su nombre original implica, este pastor francés no es de Beauce, sino de Brie, compartiendo este origen con su primo, el briard. El nombre "berger de Beauce" se le dio para diferenciar las dos razas. En 1911, se las reconoció como razas independientes y se fundó el Club Beauceron. Además de pastorear y trabajar como perro guardián, el beauceron posee un instinto natural de guarda y protección. La raza se utiliza a menudo en labores policiales, para protección y como rescatador. La reputación del beauceron como un estimado compañero y protector también se refleja en retratos, que los representan como compañeros de reyes.